埃      及 (来源：英语杂志 http://www.EnglishCN.com)

   阿拉伯埃及共和国（The Arab Republic of Egypt），筒称埃及。它地跨非、亚两洲。面积100．2万平方公里。埃及，在希腊语意为黑色或辽阔的国家。有“ 字塔之国”、“尼罗河的礼物”、“棉花之国”、“长绒棉之国”、“文明古国”的美称。人口5190万，阿拉伯人占90％。伊斯兰教为国教。阿位伯语为国语，在饭店、观光地区及一般商务活动中通行英语，受教育阶层大部懂英语和法语。首都开罗（Cairo）。

   埃及是四大文明古国之一。1922年2月28日，英国被迫承认埃及为独立王国。1953年6月18日废除君主制，成立共和国。1971年9月，阿联改名为阿拉伯埃及共和国。现政府为总统制。1956年5月30日与我国建交。埃及经济以农业为主，农业人口占总人口的60％。主要农作物有棉花、玉米、小麦、水稻、洋葱、小米、豆类、甘蔗、水果等。埃及是闻名世界的长绒棉生产国（产量占世界总产量的50％以上）。埃及的棉花在世界上一向以单产高、出口多。质量好、品质优而闻名，被誉为“埃及的白金”。

   埃及人受历史、宗教等因泰的影响，形成了独特的生活习惯。晚餐在日落以后和家人一起共享，在这段时间内，勉强请人家来谈生意是失礼的。按照埃及的商务礼俗，宜随时穿着保守式样西装。拜访须先订约会。埃及人对来访的客人甚表重视（有时说可能只是表面功夫而已），因此，即使依约前来面谈当中，若有不速之客到来时，他们也会简单的迎接。一笔生意洽谈，往往需要很长时间。相反的，他们也经常会以电话不通为借口突然造访（但是，部长、副部长之类的人物则为例外，一定要先约会才行）。在埃及，持用印有阿拉伯文对照之名片，颇有帮助，当地2～3夭内即可印妥。

   埃及伊斯兰教徒不仅仅是虔诚信仰“五行”（自白、礼拜、绝食、布施、参拜麦加圣地），还得力行，这才算完成了信徒份内的事。也就是说，“五行”已经跟日常生活打成一片。了解他们这种生活习俗之后，你才不至于在无意中侵害了他们的“五行”。伊斯兰教徒有个绝不可少的习惯：一天之内祈祷数次。

   在埃及从商的人经验丰富，时间观念差，很少依照所约定的时间行事，他们口头上常常挂着“请等5分钟”这句话。埃及人所谓的5分钟，可能就是30分钟也见不到人。若说请等1小时，那么等于要重新约定时间了。但埃及人很勤劳，你若到乡间田园去的话，就可以看到汗流夹背、默默耕耘的农民。据认为，在大地上朴素地生活的那些人，才是埃及人的真正形象，令人深深觉得埃及确实是尼罗河的恩赐。

   埃及进出口业及银行业均已国有化。自埃及实行经济开放政策以来，对外贸易的主要对象逐渐转向西方发达资本主义国家，如美国、意大利、德国、法国、日本等。根据埃及最近的经济改组和规定，进出口业可由政府与民间经营，但下列商品限由政府经营，棉花、米、麦和油。这些进出口贸易公司的官员均会说英语。商务招待会，按挨及标准，相当豪华。

   埃及人通常以“耶素”为主食，进餐时与“富尔”（煮豆）、“克布奈”（白乳酪）、“摩酪赫亚”（汤类）一并食用。耶素即为不用酵母的平圆形埃及面包，他们喜食羊肉、鸡、鸭、鸡蛋以及豌豆、洋葱、南瓜、茄子、胡萝卜、土豆等。在口味上，一般要求清淡、甜、香、不油腻。串烤全羊、烤全羊是他们的佳肴。爱吃中国四川莱。

   埃及人在正式用餐时，忌讳交谈，否则会被认为是对神的亵渎行为。他们习惯用右手就餐，认为左手不洁净，忌用左手与他人接触或给别人递送食物及其他物品。埃及人一般都遵守伊斯兰教教规，忌讳饮酒，但可饮茶。他们有饭后洗手，饮茶聊天的习惯。他们爱喝一种加入薄荷、冰糖、柠檬的绿茶，认为这是解渴提神的佳品。他们忌吃猪、狗肉，也忌谈猪、狗。不吃虾、蟹等海味、动物内脏（除肝外）、鳝鱼、甲鱼等怪状的鱼。

   在埃及，一到了下午晡时（3至5点）之后，人们大都忌讳针。商人决不卖针，人们也不买针，即使有人愿出10倍的价钱买针，店主也会婉言谢绝，绝不出售。埃及人喜欢绿色、白色，而忌讳黑色与蓝色，且颇相信梦中的事。

   在埃及，进伊斯兰教清真寺时，务必脱鞋。埃及人爱绿色、红色、橙色，而不爱紫、蓝色，喜欢金字塔型莲花图案。禁穿有星星图案的衣服，除了衣服，有星星图案的包装纸也不受欢迎，禁忌猪、狗、猫、熊。3、5、7、9是人们喜爱的数字，忌讳13，认为它是消极的。吃饭时要用右手抓食，不能用左手。无论送给别人礼物，或是接受别人礼物时，要用双手或者右手，千万别用左手。

   星期六到下星期四，是埃及人上班的时间，星期五是伊斯兰教的休息日。埃及的社交聚会比较晚。晚饭可能10点半以后吃。应邀去吃饭，可以带些鲜花或巧克力。和埃及人相处，谈话时多赞美埃及有名的棉花和古老的文明，避免谈论中东政局。

   到埃及从事商务活动，最好于10月至次年4月前往。每年伊斯兰教假日不同，行前须先查明。在古迹地点拍照，有很多场合是禁止的（但若与在旁监视的人搭讪，则会睁一眼闭一眼，他会装成没有看见的样子）。以摄像机拍摄时通常会要求付费25镑。

   通关时护照检查相当费时。可携带免税香烟200支，或雪茄50支，或烟草半镑。酒一瓶。埃及货币禁止进出关。外国货币不限，先报数额，出境时可携所申报的外汇。开罗及亚历山大港饮水安全。当地牛奶须先煮沸，才可饮用。生水、生蔬莱、生鱼等都不要入口，包括果汁、酒中加入的冰块均须特别小心为好。

   流动计程车是合乘的，不用计程表。搭乘饭店的小型巴士较便宜，小费计程车10％，饭店、夜总会已附加10％于帐单内，通常再付5％。街道上的电车与巴士，每站都有阿拉伯语标示，但秩序较混乱，外国人不易搭乘。